Engineering

 

1. Pengertian

Engineering adalah Istilah di hotel yang populer digunakan untuk bagian teknik, tetapi bagian dari teknik ini diartikan oleh kebanyakan orang dalam arti yang lebih sempit , yaitu hal-hal yang menyangkut hal , seperti kerusakan , listrik padam , tersumbat , bocor kamar gas , atau AC tidak bekerja .

• B. Tugas Engineering
• pemeliharaan dan perbaikan seluruh instalasi, alat mesin, bangunan dan fasilitas hotel lainnya.
• penghematan energi dalam menggunakan segala keperluan.
• menangani alat, mesin dan instalasi lainnya yang menggunakan listrik, gas dan air.
• mencegah instalasi, mesin, alat dan bangunan terhadap bahaya kebakaran dan segala situasi yang membahayakan.
• menyiapkan keperluan air, gas dan listrik secara teratur dan melaporkannya.
• menangani pekerjaan yang sifatnya umum seperti, mengecat, dll

1. STRUKTUR ORGANISASI E

D.bagian pada enginnering

A.CHIEF ENGINEER

• Bertanggung jawab mengatur Engineering departemen
• Bertanggung jawab terhadap peralatan meeting yang digunakan yang berhubungan dengan teknik.
• Bertanggung jawab terhadap penyaluran tenaga listrik yang cukup keseluruh bagian hotel.
• Bertanggung jawab terhadap pemeliharaan dan perbaikan bangunan ,furnitur ,perabot Hotel

ASSISTANT

• Bertugas memberikan bantuan dan pertimbangan teknis kepada CHIEF ENGINEER terhadap masalah teknis yang dihadapi dilapangam, serta mengawasi pekerjaan pada bidang masing-masing dilapangan

1. ADMINISTRATION FUNCTIONS

SECRETARIAL

• Mengorder barang , mengatur schedule , mengorder barang seperti spareparts dll

PURCHASING

• Bagian pembayaran disaat barang pesanan datang

INVENTORY

• Bagian yang mencatat tentang penyimpanan barang-barang elektronik

PREVENTIVE MAINTENANCE

• Bagian yang mengatur jumlah uang yang keluar di bagian pemesanan agar tidak mengeluarkan banyak biaya

CLERICAL

• Juru tulis yang mencatat semua pengeluaran dan pemasukan biaya dan barang barang yang dipesan

SCHEDULING

• Bagian yang mengatur jadwal kerja para karyawan , jadwal penerimaan barang dll

RECORDS

• Bagian yang mencatat seluruh kegiatan atau hasil akhir pekerja dan mendata sesuatu yang selesai diperbaiki.

C.building system function

HVAC

• Heating,ventilation,dan airconditioning” bertugas menentukan suhu dan kelembaban udara dalam sebuah gedung dan juga menyediakan kontrol asap, menjaga tekanan antar ruang, dan menyediakan udara segar bagi tamu

PLUMBING

• bagianyangbertugas memperbaiki toilet, atau bagian-bagian yang rusak seperti keran air macet , bocor , wc tersumbat , air panas tidak keluar , dll.

ELECTRICITY

• bagianyangbertugas memperbaiki bagian elektronik atau listrik seperti tv yang rusak , hairdryer yang rusak , kabel terputus , mengganti lampu , dll

REFRIGERATION

• bagianyangbertugas memperbaiki kulkas atau lemari es

COMPUTER SYSTEM

• bagianyangbertugas untuk memperbaiki komputer yang rusak atau error

ELEVATORS

• bagianyangbertugas memperbaiki elevator atau lift yang macet dan rusak

1. Crafts

CARPENTER

• Tukangkayu , yang bertugas untuk memperbaiki atau mengecek keadaan barang atau sesuatu yang ada di hotel yang berhubungan dengan kayu. Atau bisa juga seorang pengrajin kayu yang membuat barang dari kayu untuk keperluan hotel

PAINTER

• Bagianyang bertugas untuk mengecat  ruangan , kamar, atap yang catnya telah pudar

CABINET MAKER

• Bagianyang bertugas untuk membuat lemari kaca

UPHOLSTERER bagian yang bertugas membuat perabot rumah dan mebel contohnya kursi , meja makan , dll

GROUNDSKEEPER

• Bagianyang menjaga kebun dan tanaman yang ada di hotel agar tetap indah
  

  TUGAS DAN TANGGUNG JAWAB SEKSI-SEKSI ENGINEERING

  Teknik atau sektor perhotelan di departemen engineering bertanggung jawab atas pelaksanaan, pengawasan, operasi dan pembiayaan biaya properti , pemeliharaan dan energi, dan segala sesuatu yang lain bahwa properti atau fasilitas di seluruh hotel. Secara umum, menurut redline dan stipannuk pengoperasian tujuan departemen teknik adalah:

  1 . Lindungi investasi fisik bangunan fasilitas

  2 . Mengatur Biaya pemeliharaan

  3 . Anggota dukungan yang diperlukan untuk keseluruhan kepuasan tamu

  4 . Peran dalam mendukung efisiensi operasional departemen lain

  5 . Meminimalkan biaya menggunakan energi untuk mengoperasikan fasilitas

  6 . Potenai meminimalkan masalah keamanan

  Job Description Engineering Department

  1 . chief engineering. Sebuah jabatan tertinggi di bidang teknik yang bertanggung jawab atas kelancaran dan keberhasilan departemen , yang pada gilirannya merupakan keberhasilan hotel ‘ s secara keseluruhan .
  2 . electricity Adalah bagian yang bertanggung jawab untuk bagian yang berkaitan dengan listrik (arus kuat) . Dan dapat digabungkan ke bidang pemantauan elektronik ( aliran lemah)

  3 .Machine. Bagian bertanggung jawab untuk mesin tersebut , lift , mesin boiler , mesin cuci, peralatan dapur dan peralatan mesin lainnya

  4 . Plumbing. Bagian bertanggung jawab atas pipa. Biasanya yang sering menjadi masalah dalam saluran air . Bocor saluran air sering disebabkan oleh kesalahan manusia atau kurangnya keseriusan dalam memperbaiki pipa yang rusak . Oleh karena itu ahli pipa yang diperlukan yang benar-benar mengerti tentang hal-hal seperti .

  5 . Civil. Bagian bertanggung jawab untuk bangunan fisik atau struktur atau baik eksterior maupun interior , termasuk pemeliharaan lukisan , furniture polish , lantai saluran , dll

  6 . Maintanance. Sebuah proses atau tindakan yang bertujuan untuk mengembalikan properti hotel dengan standar yang telah ditentukan , sehingga dapat beroperasi dengan baik sesuai rencana .

http://www.academia.edu/35147596/tugas_masing_masing_tangung_jawab_dan_depertemen_di_hotel_by_Ali_wardana